SƠ LƯỢC NỘI DUNG
Cách làm sữa bắp ngon, bổ, rẻ tại nhà.
Bắp hay còn được gọi là ngô, là một món thực phẩm rất phổ biến và thông dụng. Không chỉ ở riêng Việt Nam, mà còn trên cả toàn thế giới.
Bắp ngoài ăn trực tiếp như luộc, nướng, làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn. Thì bắp còn dùng để chế biến ra loại đồ uống thơm, ngon, bổ dưỡng như là sữa bắp.
Sữa bắp là loại thức uống thơm ngon, được đa số chúng ta yêu thích. Vị thơm ngon, béo ngậy của nó khiến chúng ta khó có mà thể cưỡng lại được.
Loại thức uống này còn là món đồ uống bổ dưỡng phù hợp với tất cả mọi người, từ trẻ nhỏ cho đến người lớn.
Sữa bắp cách làm rất đơn giản. Bạn hoàn toàn có thể tự mình chuẩn bị ở nhà để dành cho gia đình, và làm đồ uống hằng ngày. Thay cho những loại đồ uống có sẵn, hay là đóng chai.
Sau đây Trogiupnhanh gửi đến bạn công thức làm món sữa bắp tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ.
Nguyên liệu chính cho loại thức uống này là: bắp tươi ( bạn nên chọn những loại bắp to và còn tươi ), sữa tươi, sữa đặc và đường cát trắng.
Dụng cụ cần chuẩn bị gồm : Máy xay sinh tố, tô lớn, ray lọc.
Sơ chế nguyên liệu.
Đầu tiên, số bắp mà bạn đã mua về thì bạn lột sạch phần tất cả phần vỏ già bên ngoài, để lại phần lá non của bắp, và loại bỏ râu bắp. Đem đi rửa thật sạch bằng nước lạnh, rồi để cho thật ráo.
Vỏ bắp và râu bắp bạn không nên vứt đi, mà nên rửa thật sạch rồi cột lại để riêng ra. Vì khi làm món sữa bắp sẽ cần đến chúng, để món sữa thêm thơm hơn.
Tiếp theo bạn tách phần hạt ngô ra. Hoặc có thể dùng dao gọt mỏng phần hạt ngô và để ra tô lớn đã chuẩn bị trước đó.
Cho nồi lên bếp, bạn cho phần cùi ngô, vỏ ngô, râu ngô vào nồi. Đổ một lượng nước ngập so với ngô, rồi đậy nắp vun lại. Đun sôi trong khoảng thời gian 20-30 phút, sao cho mọi thứ trong nồi được chín đều, ngọt nước. Sau đó bạn vớt hết tất cả đồ trong nồi ra, mở nắp rồi để cho thật nguội nước.
Hạt bắp, bạn dùng máy xay, xay nhuyễn số hạt bắp đang có. Bạn có thể cho thêm một ít nước ngô vào để có thể dễ xay hơn. Xay bắp cho đến khi nào hạt bắp thật nhuyễn và mịn thì thôi, không còn lợn cợn phần hạt bắp.
Tiếp theo bạn lọc hỗn hợp bắp vừa xay qua ray lọc, lấy hỗn hợp phần sữa bắp và bỏ bã. Nếu số bã bắp vẫn còn tinh bột, thì bạn co thể đổ thêm nước bắp vào bã bắp. Xay và lọc thêm một lần nữa, để có thể tiết kiệm hơn.
Chế biến món sữa bắp.
Bạn dùng một cái nồi to, đổ hỗn hợp sữa bắp vừa lọc được vào nồi. Bật bếp lên, đun sôi cho đến khi hỗn hợp bốc khói, hỗn hợp hơi sệt lại và chuyển sang màu vàng sẫm .
Tiếp theo cho một lượng sữa tươi, sữa đặc và đường vào nồi hỗn hợp sữa ngô. Đun cho thật sôi, trong quá trình đun, bạn nên liên tục khuấy cho thật đều tay. Để đường được tan đều, sữa không bị dính đáy nồi dẫn đến bị cháy và vón cục.
Cuối cùng, bạn nên nêm lại một lần nữa cho sữa vừa độ ngọt mà mình muốn uống. Sau đó khuấy thêm vài phút để đường được tan hết, sữa hơi sánh mịn thì tắt bếp và để nguội.
Như vậy là bạn đã có món sữa bắp thơm ngon dành cho cả gia đình của mình rồi.
Một chút lưu ý, công dụng, cách bảo quản, và thưởng thức sữa bắp.
Sữa bắp uống lạnh hay nóng đều ngon, tùy vào thời tiết từng mùa. Và tùy vào khẩu vị từng người, nên với những ai thích đồ uống lạnh. Thì có thể để sữa bắp cho thật nguội, rồi đóng vào từng chai thủy tinh nhỏ và bỏ tủ lạnh.
Lọai thức uống này được làm bằng nguyên liệu thiên nhiên, nên thời gian bảo quản được khá ngắn. Bạn nên dùng trong khoảng thời gian từ 3-4 ngày, để có thể đảm bảo thưởng thức được hương vị thơm ngon của nó. Vậy nên khi bạn chế biên món đồ uống này, thì cần ước chừng số lượng đủ uống cho 2-3 ngày của cả gia đình.
Sữa bắp rất tốt cho phụ nữ mang thai, và giúp tăng cân hiệu quả. Ngoài ra còn còn giúp trống stress, ngăn ngừa suy giảm trí nhớ ở người già. Ngăn ngừa xơ cứng động mạch và các bệnh về tim mạch như : suy tim, đột quỵ, tai biến….
Lưu ý, bạn có thể thay bắp thường bằng bắp nếp, không sao cả miễn là bắp tươi. Còn cách làm vẫn tương tự như thế, không thay đổi gì.
Trên đây là công thức chế biến sữa bắp thơm ngon, đơn giản tại nhà. Hi vọng với công thức mà Trogiupnhanh gửi đến bạn như ở trên. Thì có thể giúp bạn hoàn thành món đồ uống bổ dưỡng, dành cho cả đại gia đình của mình.
Trần Tuyền – Trogiupnhanh.com